关于东天阁

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位于在日本神户的名观光景点异人馆中,所有建筑物裡头也是最古老级的「东天阁」坚守对美味的意义为用「视觉」・「听觉」・「嗅觉」・「触觉」・「味觉」之5感同时能感受为信念,对提供的料理和使用的食材也特别讲究。例如使用别的地方几乎进不到货的珍贵上质鱼翅,经由一流大厨熟练的技术,费工费时完成的「红烧鱼翅排」或是使用中国的高级食材「乾货」和当季的最新鲜食材交织出满足心灵和养生的美味高级中华料理是「东天阁」向顾客约束。来到神户请务必前来「东天阁」体验在充满历史的古异人西洋馆内品嚐融合中国传统及日本流纤细的高级中华料理。

店主问候

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20年前起从担任东天阁系列店的主厨后至今为东天阁总店主厨。东天阁的历史悠久,一直以来不只坚守代代传承下来的传统技术,工序不厌其烦的对食材做料理前准备,并且也融入日本的四季,将当季食材的美味最大极限利用,提供能同时享受中国悠远奥秘和及日本时令鲜美的中式料理。与古老建筑物一同经过时空演进,祖传三代的东天阁一直被当地或从日本国各地以及国外远道而来的顾客,为了纪念日、重要客户的接待及宴客等目的前来用餐。东天阁已成为神户的一大名牌餐厅。无论是装盘,在味道的部分更是有信心能令您品尝过一次就无法忘怀的绝品美味,我们将在这拥有历史的异人馆,提供给您最高水准的料理与服务,让从远道而来的您能度过奢华且难忘的时刻。东天阁全体员工一同衷心期待您的光临。

主厨 黑田健太郎(kuroda kentaro)

东天阁的美食

仔细斟酌当季的食材,提供将食材的本质与味道能发挥到最美味的料理。「东天阁」有适应任何用餐目的及喜好的多种套餐选择,也有依顾客喜好和需求由东天阁主厨亲自严选当季食材为顾客准备的特别套餐等。例如上等级的红烧鱼翅排、极上乾鲍料理等高级中华料理,「东天阁」的创意招牌料理碳烤排骨、金时糖甘薯以及油鸡、春卷、糖醋排骨等大家熟知喜爱的中华料理等菜单非常的丰富。各种组合套餐也令人感到期待。
  • Kコースイメージ
  • ふかひれ姿煮
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  • 夜外観①