享受高品质日本食材的选择在东天阁

享受高品质日本食材的选择在东天阁

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为何到日本吃中国菜?其实中华料理≠中国菜

一般说到中华料理时,最先联想到中国菜。但是,日本的中华料理大家所熟悉的中国菜,箇中滋味可是大不同。专门提供日本各种情报的美国知名部落格就曾发表「日本的中华料理比起中国及香港美味程度更胜一级」的文章。理由是日本的中华料理虽然不能称为道地,但使用的食材不但新鲜讲究,做法和调味也都融入日本民族的特有的饮食文化。和中国菜比起口味要来的清爽不腻、摆盘也非常精緻,不但是日本当地人的最爱,也备受西方外国旅客喜爱。

 

 

被称为“世界上最顶级” 的“气仙沼鱼翅”

鱼翅

东天阁从1945年开店以来,以代代传承下来的传统技术和使用从日本各地严选出的顶级食材,成为关西圈饕客心中首屈一指的中华料理名店,尤其以东天阁的「红烧鱼翅排」着称。东天阁的「红烧鱼翅排」坚持只使用在全世界也是最顶级且珍贵的宫城县气仙沼产的蓝鲨鱼鳍,耗上1个礼拜左右的料理准备炖出的「红烧鱼翅排」只有在此才能品嚐。肉质厚实但口感却有如果冻般的纤细,入口瞬间似乎融化于嘴裡。甚至在中国也找不到能一模一样的料理。气仙沼产的鱼翅含丰富优质的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。很推荐给想要拥有美肌的女性们。如果您有机会来到东天阁,请务必品尝。我们强烈推荐东天阁套餐中有含「红烧鱼翅排」在内的套餐。

 

 

乾鲍鱼管理和储存的讲究

鱼翅

比起吃生鲍鱼,先乾燥起来后在料理时浸发回的乾鲍鱼还要来的有香气跟风味。东天阁的严选出的乾鲍鱼不但品质高且市面上少见,管理及储存的方法也非常讲究,让您随时都能品嚐最美味的鲍鱼。

 

唯有东天阁能提供的顶级服务

东天阁不但提供别的地方品嚐不到顶级中华料理。东天阁的所在位置以及餐厅的建筑物也是独一无二。东天阁的建筑物位于神户的代表观光景点之一「异人馆」中,建于1894年,是当时驻日德国人F. Bishop的住家,而保留至今。目前在所有保存下来的「异人馆」建筑物中,成为能在馆内用餐的餐厅唯有东天阁。一进到馆内有如穿梭时光回到过去,高高的天花板,深红色的地毯,古典西洋的阶梯,精緻的中式装饰,美丽的艺术品和华丽的布帘等,一个融合东方和西方悠久历史的独特空间。能在东天阁用餐是一个豪华的体验,建议在您生日或特别的纪念日时,能到东天阁用餐且留下在日本的美好回忆。

 

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