享受高品質日本食材的選擇在東天閣

享受高品質日本食材的選擇在東天閣

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為何到日本吃中國菜?其實中華料理≠中國菜

一般說到中華料理時,最先聯想到中國菜。但是,日本的中華料理大家所熟悉的中國菜,箇中滋味可是大不同。專門提供日本各種情報的美國知名部落格就曾發表「日本的中華料理比起中國及香港美味程度更勝一級」的文章。理由是日本的中華料理雖然不能稱為道地,但使用的食材不但新鮮講究,做法和調味也都融入日本民族的特有的飲食文化。和中國菜比起口味要來的清爽不膩、擺盤也非常精緻,不但是日本當地人的最愛,也備受西方外國旅客喜愛。

 

 

被稱為“世界上最頂級” 的“氣仙沼魚翅”

魚翅

東天閣從1945年開店以來,以代代傳承下來的傳統技術和使用從日本各地嚴選出的頂級食材,成為關西圈饕客心中首屈一指的中華料理名店,尤其以東天閣的「紅燒魚翅排」著稱。東天閣的「紅燒魚翅排」堅持只使用在全世界也是最頂級且珍貴的宮城縣氣仙沼產的藍鯊魚鰭,耗上1個禮拜左右的料理準備燉出的「紅燒魚翅排」只有在此才能品嚐。肉質厚實但口感卻有如果凍般的纖細,入口瞬間似乎融化於嘴裡。甚至在中國也找不到能一模一樣的料理。氣仙沼產的魚翅含豐富優質的膠原蛋白,有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜,是很好的美容食品。很推薦給想要擁有美肌的女性們。如果您有機會來到東天閣,請務必品嘗。我們強烈推薦東天閣套餐中有含「紅燒魚翅排」在內的套餐。

 

 

乾鮑魚管理和儲存的講究

魚翅

比起吃生鮑魚,先乾燥起來後在料理時浸發回的乾鮑魚還要來的有香氣跟風味。東天閣的嚴選出的乾鮑魚不但品質高且市面上少見,管理及儲存的方法也非常講究,讓您隨時都能品嚐最美味的鮑魚。

 

唯有東天閣能提供的頂級服務

東天閣不但提供別的地方品嚐不到頂級中華料理。東天閣的所在位置以及餐廳的建築物也是獨一無二。東天閣的建築物位於神戶的代表觀光景點之一「異人館」中,建於1894年,是當時駐日德國人F. Bishop的住家,而保留至今。目前在所有保存下來的「異人館」建築物中,成為能在館內用餐的餐廳唯有東天閣。一進到館內有如穿梭時光回到過去,高高的天花板,深紅色的地毯,古典西洋的階梯,精緻的中式裝飾,美麗的藝術品和華麗的布簾等,一個融合東方和西方悠久歷史的獨特空間。能在東天閣用餐是一個豪華的體驗,建議在您生日或特別的紀念日時,能到東天閣用餐且留下在日本的美好回憶。

 

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